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本報記者 王金臣這屆年輕人對吃的要求越來越“苛刻”了。放不下長肉的甜食、爆痘的火鍋，放不下舌尖兒的滿足感，更放不下對美麗的執念。“要美味也要健康”的大聲吶喊，是當代青年的新需求，也讓營養豐富、熱量低的

第九屆中國白酒T9峰會日前在貴州召開。中國酒業協會理事長王延才，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉以及來自茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、勁牌、郎酒和順鑫農業的企業領導圍繞峰會主題“結構、體

隨著疫情的平穩和企業有序的復產復工，一些如期的和因疫情延遲食品行業展會陸續召開。然而，不少應時舉辦的食品展會遭遇了人氣冷落的尷尬。一些已經形成品牌的展會，展館中出現了從未有過的清凈，展會配套的活動乏人

飲品在終端是否第一時間搶占消費者眼球顯得尤為重要。而在消費主流換擋的當下，以90后、00后為代表的消費群體更偏愛高顏值產品。相關研究發現，中國消費者平均3—7秒即做出選擇，64%的消費者愿意購買更吸引

“ 隨著人們對膳食均衡和腸道健康的重視，市面上出現了許多乳酸菌飲料等有益腸道的產品。近年來，中國乳酸菌飲料市場發展快速，并維持較高的增長態勢，預計2020年市場規模有望達到389多億元，未來5年，我國

本報訊 （記者王小萱）日前，中國連鎖經營協會發布2019中國特許連鎖百強榜單。2019年，特許百強銷售規模5046億元，同比增長17.3%，增幅比上年提高2.5個百分點；特許百強門店總數約25.7萬個

貴州擬推薦茅臺集團獲全國脫貧攻堅獎貴州省扶貧辦7月7日發布公告，對2020年全國脫貧攻堅獎貴州省擬推薦對象名單進行公示。其中，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司位列全國脫貧攻堅獎組織創新獎名單。同日

葡萄酒賦予飲客的愉悅感主要來源于酒款自身具有的香氣、風味以及味蕾的綜合感受。人們經常強調葡萄酒的侍酒溫度，這是因為溫度會影響芳香物質的揮發程度。溫度過低，芳香物質閉塞不容易發散，葡萄酒顯得寡淡無味；溫

近年來，隨著甜品行業的不斷革新以及消費者的消費水平持續提升，人們對生活品質更為關注。在今天，除了吃的功能外，消費者賦予甜品更多的含義和新角色：它可以是寂寞閑暇時光的陪伴，可以是解壓的“良藥”，也可以是

本報訊 （記者劉艷芳）7月8日，適值第16個“世界過敏日”，由雀巢健康科學、中國婦幼保健協會、阿里健康、寶寶樹、孩子王等組成的“抗敏聯盟”正式成立。聯盟集學術、廠商、電商、母嬰垂直社區、母嬰零售五方頭

零食營養化，是新生代消費者比較熱衷的消費趨勢，也是零食行業品質升級過程中的重要路徑。一方面，90后的成長環境相對80后較好，在飲食觀念上也比80后更前衛，更喜歡嘗試高品質的食物。另一方面，90后的健康

隨著社會消費水平以及全民健康意識的持續提升，消費者在關注飲食口味的同時，也更加重視食材的營養和安全，尤其是高蛋白、高纖維素、低脂肪的營養食材，具有廣闊的消費需求和發展空間。人造肉作為一種新型健康食品進入大眾視野，并且備受資本追捧。

本報訊 隨著各地相繼為“地攤經濟”和“夜間經濟”松綁，甚至出臺各項鼓勵政策，傳統“小店”重新進入主流視野。但是，如何在抓住政策機遇的同時，讓“小店”能夠真正完成轉型，重獲市場競爭？近期，阿里零售宣布對

本報記者 王小萱什么是社區商業？未來的社區商業發展方向在哪里？如何在激烈競爭中聚焦社區消費者需求，找尋零售企業新的發展增長點，在剛剛結束由中國連鎖經營協會主辦的線上“2020中國社區商業年會”可以找到

由于復合調味品直接決定菜品口味，這就需要不斷更新口味來迎合消費者需求，因此產品生命周期較傳統調味品更短，企業需要豐富產品線，并且有能力持續迭代。中餐菜系林立，根據沙利文的數據，復合調味品的收入占比中，

本報訊 （記者王京臣）近日，獼猴桃全產業鏈項目管理研討論證會在陜西省西安市舉辦。來自中國農科院鄭州果樹研究所、陜西省果業中心、西北大學、西安郵電大學、陜西農村科技開發中心、西安市農業農村局等單位的專家

近日碧桂園旗下千璽餐飲機器人集團打造的FOODOM天降美食王國正式開業。餐廳沒有廚師，也沒有服務員，從迎賓、烹飪到送餐，基本全是機器人在做，一共有40多個機器人“上崗”。而智能餐廳此前就已出現，如阿里

7月1日，“人造肉第一股”Beyond Meat宣布，將通過盒馬鮮生，在中國大陸開始其人造肉速凍肉餅的零售，這也是人造肉第一次進入中國商超體系，從7月4日起在上海盒馬鮮生門店首發，8月起在杭州、北京等

7月6日晚間，國內生豬養殖龍頭企業牧原食品股份有限公司（簡稱“牧原股份”）發布2020年半年度業績預告。該公司預計上半年凈利潤為105億~110億元，去年同期虧損1.56億元，今年卻實現扭虧為盈。牧原

作為新一線城市，鄭州市近幾年成了便利店的投資熱土。而辦公商圈因上班族聚集，人流量大，更是便利店企業的必爭之地。在正弘凱賓城辦公樓下，除了便利蜂鄭州首店，僅一步之遙，還矗立著悅來悅喜、豫華便利店。三家完