功能性糖類，簡稱功能糖，主要包括：功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等。在我國國民經濟的產品分類中，功能糖是屬于功能性食品配料的一種，不僅可以替代蔗糖和脂肪，提升食品加工性能，還能賦予食品更多的健康概念。在當前，中國13億多的國民群體中，高血壓和高血脂患者多達3.2億、糖尿病患者多達2000多萬，超重及肥胖者多達2.6億，國民的整體健康狀況不容樂觀。隨著近些年以來，人們的健康觀念發生了很大的變化。在追求生活品質的同時，追求健康也已成為時代的主旋律，這為功能糖等功能食品的應用和推廣，創造了得天獨厚的市場條件。那么，在業界專業人士看來，我國功能糖行業的前景如何？行業又有哪些最新鮮、最前沿的科技成果？今天，我們邀請到了山東百龍創園生物科技股份有限公司副總經理趙德軒（以下簡稱趙總）做客我們《企業星show》欄目，為大家講述一下功能糖產業里，蘊藏著的巨大魅力。

記者：趙總好！首先您給大家簡單介紹一下百龍創園公司的基本情況。

趙總：您好，朋友們大家好！感謝昊圖食品網和朋友們，對我們山東百龍創園生物科技股份有限公司的關注。百龍創園位于山東德州，是一家以生物工程為主導產業的高新技術企業，公司是集產、學、研于一體以生物工程為主導產業的國家高新技術企業，2021年4月21日，公司成功登陸上交所A股主板市場。公司是“中國功能糖城”的旗艦企業，是國內功能糖領域內，產品種類比較齊全的生產型企業，也是可溶性膳食纖維--抗性糊精的源頭生產工廠，謝謝！

記者：由于功能糖具有特殊的保健功能，將功能糖作為基礎原料應用添加到食品中，制成對人體健康有益的功能型食品，是這些年營養食品領域發展的重要趨勢。那么，我國的功能糖產業發展，目前處于怎樣的階段？與發達國家相比有哪些差異？

趙總：功能糖起源于日、美等發達國家，在我國起步較晚，但得益于國家產業政策的引導和業界企業的不懈努力，特別是中國經濟快速發展和人們對飲食健康的不斷重視，功能糖產業發展較為迅速。我國的功能糖產業發展穩中有進、好中趨優。目前，中國功能糖總產量居世界第一，出口產品主要銷往美國、歐洲、日本等地。

高速增長的龐大市場，造就了如：Quest Nutrition、Halo Top、One Brands、General Mills、娃哈哈、農夫山泉、蒙牛、伊利、旺旺、 王老吉、達利、腦白金、湯臣倍健、康寶萊、東阿阿膠、新希望、紅星美羚、均瑤健康、南方黑芝麻、雙匯、科迪乳業、雅士利、?鶴乳業等國內外知名的消費品牌。而在他們身后，百龍創園公司，作為這些巨頭的產品供應鏈核心環節之一，一直在為他們的品牌成長貢獻力量。這些大眾消費者耳熟能詳的品牌，在生產功能性食品和營養品時，都需要大量使用到關鍵的益生元、膳食纖維等功能糖成分。因而，我們也可以自豪地說，山東百龍創園已成為中國、乃至全世界范圍內，優質益生元和膳食纖維等功能糖領域頭部的生產供應商之一。

其實，早在2018年，百龍創園益生元產品的產量，已經占據了全球5.98%的份額，為世界五大生產商之一；而公司的膳食纖維產品的全球份額，更是達到12.45%，穩居全球第二的位置。根據中國食品添加劑和配料協會和中國醫藥生物技術協會膳食纖維技術分會的調研數據，包括百龍創園在內的國內頭部功能糖廠商，在全球益生元和膳食纖維的產能中，已經擁有或接近五分之一的市場份額，是這個行業全球市場上，名副其實的產業引領者。

記者：對于一個科技型企業來說，企業必須是永遠保持奔跑向前的姿態。在過往的企業成長經歷中，百龍創園是如何實現快速成長的？有什么百龍創園自己的獨到之處呢？

趙總：其實百龍創園成長的奧秘，也很簡單。我們公司一直秉承“開拓創新、科技興企”的發展宗旨，非常重視人才團隊的建設和科研技術的創新。公司成立于2005年12月30日，自公司成立以來，形成了集實驗室研發、小試、中試、孵化、工業化、產業化為一體的創新體系，并一直致力于追蹤行業最新科技成果，研發具有自主知識產權的新產品。積極做到人無我有、人有我優。有了技術引領作為支撐，隨著企業活力的釋放，人才隊伍也在不斷擴張。當技術優勢和人才優勢相互融合形成合力時，百龍創園的公司發展就步入了勢頭強勁的快車道，取得了業界有目共睹的成績。公司通過內部培養與外部引進相結合的模式，儲備了一支研發能力突出的專業團隊。這個核心團隊在益生元及膳?纖維系列產品的研發方面，具有較強的專業理論水平和豐富的行業經驗，具備長期可持續的產品研發和創新能力。從公司對外公開的財務數據上也可以看出，近五年公司的研發費用逐年增加，2021年時研發費用達到2326.37萬元，占總營收的比例為 3.56%，年均復合增速為22.42%。與同業對比，公司研發費用率在行業中居于前列。在這個過程中，公司與與江南大學、山東大學、山東省農業科學院等多家知名科研院所建立了穩固的戰略合作關系。

記者：我們了解到，水溶性膳食纖維系列產品，是百龍創園近兩年來進一步加大科研投入的新成果之一，您認為它的發展前景如何？

趙總：隨著經濟的快速發展以及人們生活水平的提高，健康已經成為一種迫切的需求，專家預測保健產業將成為21世紀新的兆億美元產業。功能糖作為一種健康的食品配料，以其低熱、低血糖反應、抗齲齒等功效在食品、保健品、醫療等各個領域的廣泛應用。在科技投入的支撐下，百龍創園已經憑借水溶性膳食纖維等自主研發產品，位列全球五大工業化抗性糊精生產商，成為世界功能性食品市場高速增長的主要獲益者之一。事實上，在百龍創園旗下，獲益于科技研發投入的產品，遠不止新型水溶性膳食纖維系列產品這一項。公司目前已經擁有低聚果糖、低聚異麥芽糖、抗性糊精等多個拳頭產品，產品的市場前景潛力無限。

記者：感謝趙總接受昊圖食品網的采訪。在外部環境瞬息萬變的當下，我們相信：企業如果打開思路和格局，練好內功，必定能抓住新的歷史機遇。我們衷心祝愿我們百龍創園在接下來的發展進程中，越來越好，越來越順，攀登行業發展新高度。最后，也請趙總給我們大家說一說您的期待和寄語？

趙總：整個功能糖產業，正朝著多元化、個性化、功能化、規模化的方向發展，產品結構不斷豐富，日益完善。百龍創園公司將繼續沿著“大營養、大健康”的產業之路，繼續提升產品升級速度與市場推廣力度，進一步增強企業運營效率與企業核心競爭力。在創造更多的價值的同時，我們也將承擔更多的社會責任，真正成為這個領域的行業榜樣。

講述企業成長故事，挖掘品牌生長力量！《企業星Show》欄目為山東百龍創園積極點贊！祝愿百龍創園：科技驅動，永攀高峰！走出一條屬于百龍創園特色的功能糖健康發展之路！