果蔬食品，不僅味美可口，而且營養豐富，含有人體所必須的多種維生素和微量元素，是老少人群都非常接受和喜歡的食物品種。為了能在一年四季都可以吃到全球各地，各式各樣的水果和蔬菜，目前通行的做法是，通過現代的食品工藝和技術對當季新鮮的果蔬進行加工處理，把它們及時制作成各種形態的果蔬制品，如：果蔬汁、果蔬干、果蔬脆片、果蔬粉等等。這其中，果蔬粉的加工方式，使得果蔬制品在食品、茶飲、烘焙、營養保健品等工業領域，拓展了更廣泛地應用場景。而區別于相對傳統的熱風烘干和原料再粉碎的加工工藝，采用低溫、冷凍干燥再進行超微粉碎，或經浸泡、打漿再進行噴霧干燥的方式進行原料加工，也作為相對新型的兩種加工方式，被市場廣泛所熟悉。對果蔬的全效利用，保留更多的營養成分和使用更便捷、更易被人體消化吸收成為市場關注的重點。作為進入食品領域較早，從業至今已經十九年的行業觀察者，昊圖食品網的資深媒體人一直確信：在追求健康升級和消費升級的時代背景下，果蔬粉行業的發展前景依然會越來越為廣闊。今天，我們很高興地邀請到了海南南派實業有限公司的潘海婷總（以下簡稱潘總），作客本期的《企業星Show》欄目，與我們一起聊一聊她眼里的果蔬粉產業新趨勢、新變化、新技術、新應用和新發展。同時，和大家一起思考和探討，在當下，食品企業該如何以高質量的產品供給和更優質的服務，來引領消費和發掘消費增長新潛力，打造企業核心競爭力和快速發展的新優勢。

Q:首先，我們歡迎潘總來到本期的昊圖食品網《企業星Show》欄目！我們都知道，海南南派其實已經是業內非常知名的和有行業影響力的果蔬制品深加工企業了。盡管如此，我們這里還是可能會有一些跨界過來的或者剛進入食品行業圈子的新朋友，潘總您再簡單、系統地給我們的網友介紹一下海南南派實業公司的情況吧。

A:謝謝主持人！昊圖食品網的朋友們大家好！感謝昊圖食品網的盛情邀請，讓海南南派以這樣的方式與大家相逢在《企業星Show》欄目，與我們的新老朋友們共話行業、共敘情誼。

海南南派實業有限公司，創建于1999年，公司坐落于海南省海口市，是一家集農、工、技、貿為一體的現代化農產品深加工企業和國家高新技術企業。公司現有廠房占地面積100多畝，廠房面積38000平方米。目前，公司的產品有五大系列：（1）果蔬粉系列；（2）果蔬粉應用系列；（3）速凍漿系列；（4）椰蓉制品系列；（5）常溫漿系列等。這五大系列產品，已經廣泛地應用于食品工業的各個領域，如：飲料、烘焙、餐飲、冷飲、保健品、糖果、糕點餅干、冰淇淋、烹調等眾多領域。

二十多年來，海南南派實業依托海南得天獨厚的地理優勢，充分利用豐富的熱帶水果資源，通過自主研發、生產和銷售，已經形成了具有一定產業規模、較大市場規模、技術領先、工藝成熟、質量過硬、市場滿意的熱帶水果加工系列產品生產體系、技術研發體系和市場營銷體系。公司已通過ISO9001國際質量管理，ISO22000食品安全管理及BRC管理體系認證；形成了確保產品安全、質量保證、精細化市場服務的質量管理體系。同時，經過長期的技術研發投入，企業發展的后勁十足，目前已獲得國家三十多項技術發明專利和實用新型專利，并獲得了國家高新技術企業認證，海南南派實業已逐步成長為熱帶水果深加工行業的領軍企業。在這里，還是非常感謝行業的客戶和朋友們與消費者，對我們南派的信任與支持！

 

Q:那么，潘總。近年來，隨著健康生活理念、生活方式的提升和普及，行業客戶對果蔬類健康產品和產品應用技術的要求不斷提高，要求企業需要不斷地突破和創新。這些需求也將加速催生消費市場需求的快速釋放。我們想知道，海南南派出品的這些果蔬制品，相較于市場上的大多數業界同行，到底具備了哪些核心的優勢呢？

A:首先呢，海南南派擁有著得天獨厚的地緣優勢。海南天賦異稟，是我國唯一的熱帶島嶼，大自然賦予了海南以生態島、健康島的美稱，依托這一美稱，給南派果蔬粉系列產品注入了綠色、環保的產品形象；而海南本地豐富的熱帶水果資源，也是南派果蔬制品主要原料來源和品質保證；目前，我們正以自由貿易島為契機，擴大生產和銷售規模，以期帶動產業的更快速發展。其次，基于地緣優勢，也使得我們的產品在品質和價格上，具有強大的市場競爭力。海南是國內熱帶水果的主產地，產品原料就有價格優勢。而公司的椰子系列產品，除了海南是國內的唯一產地外，也是國內唯一的進口港口。也就是說，越南、印尼等國外的椰子，只能通過海南港口進入中國。所以，在產品原料的價格上，我們的產品有著明顯的成本優勢。不但如此，以果蔬粉為例，我們在果蔬粉制取上的自主技術，也是公司發展的重要支撐，公司非常重視建立專業的技術研發團隊，歷經二十多年的技術研發，已形成規模完整、技術成熟的果粉加工技術體系；在此基礎上，我們也積極與科研院校技術合作，在自主研發的基礎上，與海南大學、海南師范大學建立了長期的合作和顧問關系；與此同時。我們與下游廠商也有著廣泛地技術合作，公司一直本著服務市場和滿足市場的宗旨，與下游廠家建立了一套以市場為中心的技術合作交流體系，從而保證產品不斷創新和優化。海南南派也重視在人才隊伍的建設上持續發力，目前已經擁有一批團結、務實、高效，具有很強市場開拓精神的領導集體和生產技術銷售團隊，公司的整體架構比較完整、規范和高效。

Q:我們聽了潘總剛才的介紹，確實應該要給海南南派公司點個贊！也祝賀我們南派公司取得的市場成績！另外，也想問一下，南派公司在未來的1-3年內，公司在服務、產品、研發、團隊和市場政策等方面，有哪些考慮和規劃么？

A:坦率來說，盡管剛剛過去的前面三年，公司在經營方面也受到了口罩疫情的沖擊和影響。但這三年來，我們克服種種困難，積極進取、穩步發展，與同行相比，我們還是取得了較好的經濟效益。我想，在未來，我們仍將繼續腳踏實地、穩步發展。在產品研發上，我們會在優化現有產品的同時，立足求新求變。在優化產品的方向，比如：提高產品的溶解度，讓客戶感覺更好用；提高水果的利用率，降低水果香氣風味和營養的流失，使產品的風味更富足等。在求新求變上，我們也會繼續豐富產品品種，今年計劃上新的產品，我們有自己的產品節奏和布局。第一，是黃皮原粉、荔枝原粉、余甘子原粉、班蘭原粉、菠蘿蜜原粉等原粉和原漿系列；第二，是椰子纖維面粉等烘焙粉系列；第三，是復配粉和調制漿系列。而在工藝創新上，比如：采取低溫壓榨，水果經過預冷后壓榨更能保留水果原有的色澤、香氣和風味。以上這些方面，我們都已經在有序部署和積極落地推進中。總體上而言，我們都是在順應市場的需求，快速地推陳出新。基于未來的發展規劃，為了實現“南派”果粉服務全球的理念，我們在團隊建設和市場政策上，目前的體系有：國內銷售部、國際銷售部、凍漿部三部一體的營銷中心和產品研發中心，專業對接精準服務。可以為客戶提供常規產品的同時，也可以根據客戶的需求提供量身定制的產品和服務。

Q:請教一下潘總，南派公司最近有新產品推出上市嗎？目前市場反饋情況怎樣？

A：今年計劃推出的產品有：斑蘭原粉原漿，余甘子原粉原漿，黃皮原粉原漿，荔枝原粉原漿，椰子纖維面粉等。上述這些產品，都是比較有特色和市場潛力的產品。其中，斑蘭粉是用熱帶植物斑蘭葉制作而成，其營養豐富，富含亞油酸、角鯊烯、維生素K3、葉綠醇、草蒿腦等營養成分,產品具有增強肌體免疫力、降低血脂等功效。同時，其特有的香氣是制作各種烘焙產品，如：面包和蛋糕的最佳原料，非常受市場追捧。而我們推出的余甘子原粉，是以藥食同源的余甘子為原料制作而成，它有行氣止咳、治消化、潤肺化痰、生津止渴、清熱利咽的功效，特別是新冠肆虐以來，一直成為市場追求的熱點產品。作為南派新品的椰子纖維面粉，是我們今年主推的又一款新產品。它其實不是傳統意義上的面粉，而是用新鮮椰子肉經過加工而制成的無麥質、零糖、低碳水、脂肪較少、富含蛋白質和植物纖維的粉末，非常適合低碳水化合物飲料人群，糖尿病人群、健身達人和減重人士的選擇。該產品主要應用于烘焙領域，比如餅干、面包、蛋糕各種糕點等，可搭配面粉或替代面粉使用，是一款非常符合現代人飲食健康潮流的產品。而今年，黃皮和荔枝原粉是具有海南特色的產品，也非常受市場的歡迎。今年公司新上的新品，大大豐富了公司的產品品類，擴大了市場需求，給公司帶來了新的經濟增長點和更好地效益來源，我們也是非常地看好。

Q:我們了解到，目前南派的產品已經不僅銷往全國各地，還經常出口遠銷到美國、智利、日本、韓國等國家，那么，公司在外貿方向上，還會有什么新動作和新布局嗎？

A:我們將繼續投入優勢資源，持續加大國際市場開發。這幾年受新冠疫情的影響，國際市場開發力度有所減緩。今年我們計劃參加更多的國際展會，積極加大企業品牌和產品推廣力度。目前已確定參加多個知名的國外展會，如：亞洲泰國食品配料展 、北美食品配料展、歐洲食品配料展等，我們將力爭實現外貿銷售增長30%以上的業績目標。

Q:好的。我們還有一個問題，想請教一下潘總。在您看來，您認為我們海南南派公司，在發展過程中遇到的挑戰有哪些？南派又將如何來應對呢？

A：我們在經營中面臨的挑戰，主要還是來自于行業的無序競爭和惡性競爭。所謂無序競爭，就是果粉也好，凍漿也好，沒有統一嚴格的行業標準，市場上魚目混珠的產品比比皆是，令人眼花繚亂。這些市場亂象，對我們定位于做品牌、做品質的企業來說，影響其實還是很大的，客戶和消費者的教育成本都比較高，但是，眼光看長遠一點，不做又不行。而惡性競爭，就是市場上以次充好，以打價格戰的策略來犧牲品質和行業口碑的做法。面對這樣些的挑戰，我們始終保持初心、堅持如一地練好內功，夯實基礎，做南派自己。我們堅持用實力、品質和服務長期地回饋客戶，以長期主義的眼光和胸襟，贏得客戶長久信任，同時，也就贏得了廣闊的市場。

Q:感謝潘總今天給我們帶來的分享，謝謝您抽空來我們的《企業星Show》欄目作客，和我們坦誠分享和探討交流了海南南派成長的奧秘與故事。在我們對話溝通的環節里，潘總的深情介紹，讓大家也感受到了海南南派對果蔬制品深加工事業的熱愛與情懷。果蔬深加工領域。可謂是廣闊天地，大有可為，海南南派也必將大有作為。最后，請潘總給我們今天的采訪做個總結，也給我們欄目的朋友們一點寄語？

A:南派不會停下發展的腳步。未來五年，我們將再規劃建設一個集產業化研發、精細化生產、品牌化營銷于一體的具有海南熱帶資源特色的南派果蔬深加工產業基地，實現十年打造南派果粉全球研發制造中心。這是期望、是承諾、是前進動力，也是我們的南派夢。我們也希望和業內的朋友們，無論是客戶，還是同行，還是像昊圖食品網這樣的行業伙伴一起，大家精誠攜手，同心同行！讓我們一起加油！

 

講述企業成長故事，挖掘品牌生長力量!昊圖食品網《企業星Show》欄目組，為海南南派積極點贊!祝愿海南南派：堅守初心、砥礪奮進，擎畫美好幸福發展新圖景！