六聚甘油單硬脂酸酯（聚甘油-6單硬脂酸酯、聚甘油-6硬脂酸酯、六聚甘油硬脂酸酯）

產品介紹：

六聚甘油單硬脂酸酯是由植物來源的甘油、硬脂酸，經聚反應制得的多元醇酯。該產品具有植物基來源、安全性高、可降解等特點。

質量指標：

物理特性：

無臭，味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。

功能：

具有乳化、分散、穩定、調理和控制粘度的作用，且綠色安全、對皮膚無刺激、水溶性好。

本品由于聚甘油鏈較長，親水性好，可形成O/W型乳狀液，且乳化力不受pH值影響，還具有穩定、增稠、分散等性能。

采用專有脫色、脫味工藝，產品質量更加優良，性能穩定。

應用：

將本品加熱與油脂混合均勻后使用，或將本品加入到60℃以上水中，攪拌分散后使用。

可作為保濕劑、乳化劑、穩定劑或清潔成分等應用于洗滌護膚用品、香波、唇膏、發乳、摩絲以及乳化香精等產品中。

本品應用于面包、餅干、糕點等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面團中分布更加均勻，提高膨脹體積，口感松軟細膩，并能延長保鮮時間。

本品不但能夠提高冰激凌的膨脹率，還可以使得口感更加細膩、潤滑。在含油脂或蛋白質的飲料中，如花生奶、可可奶、杏仁露等飲料中，可以提高溶解度和穩定性，延長保質期。

可作為蛋白飲品中優良的乳化穩定劑，在人造奶油、花生醬、面條制品和起酥油中也有廣泛使用。

該乳化劑加入面條制品中，能增加生面的緊密性和提高面條的彈性，使之在煮沸時不易糊爛，減少成品中淀粉的損失，降低面團粘度，增進口感。該乳化品加入米粉制品中，可使水分滲透性好，并增加米粉白度和柔韌性，改善口感。

該乳化劑應用于非液態脂肪中產生充氣的作用，降低物料的比重，可應用于糖果盒巧克力中。

該乳化劑還可用于魚、肉、香腸等肉制品的加工，可以使得脂肪得到很好的乳化、分散、易于加工，延長保質期。

廣泛用于化妝品、食品、飼料、潤滑、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等。

包裝與貯存：

25kg袋裝或紙板桶裝。貯存于陰涼通風處，嚴禁與有害品混運混存。

保質期：

未開封貯期24個月。

開封后，應盡快使用，及時密封。