可可碎仁是可可豆去皮的結果，是加工優質可可粉、可可脂的理想原料， 它保留了可可所有的營養成分。可可味很濃，可以用來制作餅干、可可酥片，蛋糕、磨成粉可以添加在咖啡中。西非進口豆，熟的，焙炒過后再經過去皮的,然后由專業化設備再制成3-5mm的碎粒，保留了可可所有的營養成分，可可味濃香，廣泛用于烘焙領域。