油莎豆粉（烘焙粉）以莎草科莎草屬植物油莎草（CyperusesculentusL.var.sativus）的塊莖為原料，經烘焙后制成的固體飲料，保留了油莎豆特有的營養組分。

產品特點：

富含蛋白質，脂肪，糖和膳食纖維，擁有油莎豆獨特的焦香味。

應用方向：

烘焙原料：搭配面粉制作餅干、面包，增加膳食纖維含量。