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上海實施嬰配粉生產企業原料及標簽備案管理辦法
本報訊 日前,為進一步加強嬰幼兒配方乳粉生產監管,規范上海市嬰幼兒配方乳粉生產企業食品原料、食品添加劑、產品配方、標簽及食品接觸材料等事項的備案管理工作,保障嬰幼兒配方乳粉質量安全,上海市市場監管局印
二季度乳制品銷量增長迅速乳企:滿負荷生產 看好下半年
據歐睿數據統計,2015至2019年我國鮮奶銷售額連續5年持續增長并邁入雙位數增長階段。在今年新冠疫情影響之下,乳品行業在原本屬于銷售旺季的一季度,產品銷量出現了較大幅度下滑,但進入二季度以來,一些乳
小而美產品機會增多新形勢下乳業新勢力崛起
本報記者 楊曉晶華糖云商、線上“春糖“”和中國食品工業協會近日以直播方式舉辦“重啟2020——中國乳業新勢力發展論壇”,來自全國各地的乳制品生產企業、經銷商和產業鏈服務商等同時在線觀看,共同探討新形勢
猴頭菇產業化發展步伐亟待加快
猴頭菇,又名猴頭菌、猴菇菌和猴蘑,屬猴頭菌科,其子實體菌傘帶有肉刺,且形狀似猴頭,因而得名猴頭菇,為一種珍貴的藥膳兩用大型食用菌。因其富含多種生物活性物質而備受食品加工業的青睞。但從目前來看,產業發展
飲料包裝可持續 環境問題有改善
在全球范圍內,塑料污染已經成為一個非常緊迫的環境問題,越來越多的飲料制造商和消費者開始采取可持續包裝方案,共同助力環境問題的有效改善。據劍橋大學可持續發展領導力研究所發布的一份報告憧憬,瓶裝水和飲料包
“限塑令”再升級奶茶可能得和塑料吸管說再見了
國家發改委日前公開征求禁止、限制生產、銷售和使用的塑料制品目錄意見。其中,厚度小于0.025毫米,用于盛裝及攜提物品的塑料購物袋,用于盛裝及攜提物品的不可降解塑料購物袋,餐飲服務中使用的不可降解一次性
自熱速食不能無標準“自嗨”
現在流行一句話叫“萬物皆可自熱”。從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚,近年來各種自熱速食,如雨后春筍般涌現出來。據統計,僅自熱火鍋就已出現50多個品牌,即使受到疫情影響,今年仍有多個自熱火鍋
《中國農業產業發展報告2020》在京發布我國糧食產量有望"破疫"豐收
本報記者 周巖由中國農業科學院農業經濟與發展研究所組織專家編寫的《中國農業產業發展報告2020》(以下簡稱“報告”)6月3日在京發布。報告基于中國農業產業模型(CASM)模擬結果顯示,2020年全國糧
天然植物飼料原料標準研討會舉辦
本報訊 (記者王小萱)日前,中關村中獸醫藥產業技術創新戰略聯盟和中國農業科學院飼料所組織的第一次聯盟團體標準技術委員會天然植物飼料原料標準研討會在北京舉辦。來自中國農業科學院飼料研究所、中國農業大學、
中國益生菌消費認知狀況報告發布益生菌需求越來越多元 消費者教育有待加強
本報記者 羅晨楊曉晶益生菌是近年來國際上的研究熱點和社會熱議話題,市場上各種益生菌產品也備受青睞。目前全球益生菌產業市場規模約400億歐元,大部分益生菌產品在發達國家已形成了較成熟的市場。近年來,國內
大豆高產關鍵基因研究取得進展
近日,中國科學院遺傳與發育生物學研究所、浙江大學、福建農林大學、美國伊利諾伊大學等科研機構的研究團隊,發現兩種基因可協同調控大豆種子大小、含油量和蛋白含量,在大豆馴化改良中起到了
綠色蛋白前景廣闊 技術和市場瓶頸待破解
本報記者袁國鳳肉類一直是發達國家的主要蛋白質來源,然而近年來由于健康和環境問題以及動物福利等原因,消費者行為發生了改變,替代蛋白質市場開始增長。變化帶來機遇,食品制造商要想在這個快速增長的領域贏得長期
山東擬要求高校食堂低價菜占比不低于20%
山東省教育廳官網近日公布了《關于加強高等學校食堂管理意見的通知》(征求意見稿),要求高校要制定承包或者委托經營食堂方退出管理辦法,同時學生食堂毛利率控制在35%以內。征求意見稿要求,學校要將食品安全列
后疫情時代調味品經銷商調整策略拓寬渠道
中國調味品協會經銷商分會輪值會長林紫輝餐飲渠道一直是調味品銷售的重要渠道之一,占比高達40%以上,餐飲行業的市場情況與調味品行業息息相關,新冠肺炎疫情發生后,調味品行業受到較大影響。現階段,全國疫情防
線上發力加速餐飲業全域數字化
受新冠肺炎疫情影響,餐飲業今年一季度數據幾近“腰斬”。不過,疫情期間很多餐企都加大了線上部分的經營,大龍燚、湊湊、巴奴火鍋開通了外送服務,西貝也加強了半成品服務,取得不錯的成效。線上經營如同給疫情期間
山東“健康肉”首戰南京拿下12億訂單
本報記者陳世友山東“健康肉”江蘇推廣產銷對接活動暨山東知名禽肉生產企業2020山東健康肉全國產銷巡展江蘇市場推介活動近日拉開帷幕。活動由山東省畜牧獸醫局委托山東健康肉產業聯合會組織部分龍頭食品企業開展
二〇二〇中國奶商指數發布九成以上民眾關注免疫力提升
本報訊 世界牛奶日前夕,荷蘭皇家菲仕蘭聯合中國乳制品工業協會和中國醫療保健國際交流促進會發布《2020中國奶商指數報告》。報告顯示,2020年中國奶商指數為62.7分,較去年提升2分。其中,喝奶行為的
后疫情時代乳品產業低溫巴氏奶格局將變
今年新冠肺炎疫情在全球蔓延暴發,讓世界經濟的不確定性因素增多。就疫情后國際經貿格局及乳品產業未來發展,高級乳業分析師宋亮認為,在國際經濟及貿易方面,世界經濟總體將經歷兩年低谷期,最近包括國際貨幣基金組
多企業布局打造新細分領域植物奶擠進乳品市場新賽道
本報記者袁國鳳中國市場擁有豐富的乳制品品類,既為創新者們提供了堅實的市場土壤,也具有足夠的潛在增長空間。在巨頭林立的乳品市場中,傳統乳制品面臨前所未有的挑戰,新型產品層出不窮,混合奶和植物奶的出現尤為
基因編輯技術"剪"出肉多個大黃顙魚
本報訊 黃顙魚,北方人俗稱為黃辣丁,南方人稱之為昂刺魚。為解決黃顙魚個頭小、出肉率低、生長緩慢的問題,中國水產科學院珠江水產研究所與南京堯順禹生物科技有限公司合作,采用基因編輯技術培育生長快速、肉質量