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本報記者 施建平面對消費的數據化，消費表現就是如何賣調味品，方法和技巧是什么。目前，全國調味品進入數字銷售時代，2020年消費和生產都在動態尋找數字，消費者和調味品經營者一樣的迷茫，一樣依賴消費的數據

本報訊 近日，湖北省糧食局印發《關于貫徹落實湖北省促進經濟社會加快發展若干政策措施的通知》（以下簡稱《通知》），圍繞加強群眾基本生活保障、加強企業精準幫扶重點內容，結合糧食工作實際，提出貫徹落實的具體

疫情改變了很多人的生活方式，曾經豪飲的消費者目前也漸漸轉向了更健康的低、無酒精飲料。隨著天氣漸漸炎熱，低、無酒精飲料市場正在快速增長。以英國為例，宅家的英國人雖然也曾經買啤酒減壓，但是考慮到個人健康，

雀巢在津增資7億元 涉足植物基市場雀巢日前宣布入局中國植物基市場：增資1億瑞士法郎（約合人民幣7.3億元），在天津新建其在亞洲的首條植物基產品生產線，同時引進新的高附加值產品，以及擴大在天津現有寵物食

大腦是人體的指揮中心，大腦的健康狀態直接影響著人們的工作與生活，因此消費者對于大腦健康程度的關注度日益提高。有關預測顯示，全球大腦健康營養產品市場預計到2024年將達到116億美元，在2016年到20

母乳低聚糖簡稱HMO，是一類存在于人乳中的復雜混合低聚糖，是母乳中繼乳糖和脂肪后的第三大營養物質。母乳低聚糖的種類繁多，結構較為復雜，個體之間的差異較為明顯。理論上的母乳低聚糖種類有1000多種，目前

本報訊 內蒙古自治區呼和浩特市教育局發布消息，6月初，呼和浩特市中小學營養配餐工作將做到城區小學全覆蓋。內蒙古烹飪餐飲飯店協會團餐委員會在近日根據國家團餐標準制定了《內蒙古中小學營養配餐標準》，對于學

本報訊 （記者楊曉晶）日前，中國副食流通協會、農業農村部食物與營養發展研究所、良品鋪子等聯合發布《兒童零食通用要求》團體標準，這也是我國第一項專門針對兒童零食制定的標準。業內人士表示，兒童零食團標的發

“宅+懶”是當代年輕消費者真實生活的一個側面，在疫情居家隔離的數月里，一日三餐的剛需品調味料再度成為亮點。復合調味料分分鐘讓廚房小白變大廚的優勢使其成為C端懶宅們居家做飯的神器。而對于B端客戶餐飲企業

5月18日，由河南省餐協團餐委主辦、鄭州市團餐行業協會協辦，在三全食品股份有限公司、河南鏈之融供應鏈管理有限公司的組織下，30家河南團餐企業走進三全食品，參加河南團餐速凍食材交流溝通會，共商團餐發展大

本報訊 裁判文書網日前發布山東省聊城市東阿縣古臻阿膠制品銷售有限公司侵害外觀設計專利權糾紛二審民事判決書（2020）魯民終327號，山東省高級人民法院判決駁回上訴，維持原判。被訴侵權產品上標注的信息明

本報訊 目前，我國有機農業處于快速發展期，為了整合產業、技術、市場的碎片化發展狀態，有效轉化高精尖技術成果，打通上下游產業鏈，推動產業健康發展，5月17日，北京現代有機產業技術創新戰略聯盟（以下簡稱北

乳業“時”事本報訊日前，福布斯發布第18期全球企業2000強榜單。中國共有367家企業上榜，其中包括4家乳制品生產企業，分別是伊利股份、蒙牛乳業、中國飛鶴、中國旺旺，排名依次是第792名、1026名、

乳業“時”事本報訊 (記者楊曉晶)日前，2020年農墾標桿牧場復審與創建活動啟動會暨專家組成立會線上線下同時召開。經農業農村部農墾局同意，中國農墾乳業聯盟即將開展2020年農墾標桿牧場復審及創建工作。

本報訊據新華社報道最新完成的大清查表明，全國政策性糧食庫存賬實基本相符、質量總體良好、儲存較為安全、庫存布局逐步改善，稻谷、小麥等口糧品種占比約七成，有利于保障口糧絕對安全。國家糧食和物資儲備局執法督

受新冠肺炎疫情的影響，水產養殖業當前面臨一系列考驗。市場普遍擔憂“賣難”現象引發價格出現暴漲暴跌，使生產與經營者都蒙受損失。為此，國家出臺了《關于多措并舉促進禽肉水產品擴大生產保障供給的通知》等一系列

近年來，全球食品貿易額年增速基本保持在7%—9%之間，在總商品貿易中的地位穩步提升，但貿易局勢的復雜性和不穩定性一直存在。目前，我國部分食品細分行業，在原料、關鍵配料、產成品進出口方面，對國外依存度較

本報訊 5月14日上午，浙江大學生物系統工程與食品科學學院教授、博士生導師沈立榮及其團隊發布顛覆靠冰凍保障蜂王漿質量與生物活性的新成果——蜂王漿活性蛋白產業化超濾膜分離技術和采用單克隆抗體的快速檢測技

鏈接功能飲料的概念逐漸被越來越多的人所接受，許多品牌開始聚焦這一市場。為了尋求改變，也為了應對競爭以及不斷變化的市場環境，有企業另辟蹊徑，“創變”風味尋找“新鮮感”。也有企業迎合國內消費市場需求，一改

親水膠體（Hydrocolloids）是指能溶解于水，并在一定條件下充分水化成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質，稱之為“膠”。親水膠體有一定的黏度，具有明顯的增稠效果，同時還可作為一種可溶性膳食纖維被消