微晶纖維素膠 具有乳化增稠、剪切稀化等效果，在食品上應用廣泛，近年來深受多類型客戶喜愛。 
在飲料行業，尤其是植物蛋白飲料、牛奶乳飲料和中性谷物飲料中，其有很好的懸浮乳化作用，本身的剪切稀化性更可產生很好的適口性及流暢性，入口爽口潤滑。 
在烘焙行業，其可作為沙拉醬、西點 醬、卡仕達醬等醬料的乳化穩定劑，提高體系的穩定性，防止分層、水分遷移、析水，并在醬汁中與乳蛋白有很好的兼容性。 
1.當作為面包烘焙的保水劑時，可優化面團結構，使面包口感柔軟筋道，爽口不粘牙； 
2.當作為糖漿和糖霜的乳化穩定劑時，其又可確保糖漿的平滑度，使糖漿不會因過度硬化而導致破裂。

包裝規格：外用紙板桶，內襯高壓聚乙烯薄膜袋，25公斤/桶，也可根據客戶協議包裝。